La edificación que construyeron para atender a sus clientes de pesca deportiva, y los estanques en los que albergan a peces como mojarras y dorados (goldfish), son dos muestras de los buenos resultados que María Amilbia Velarde Acevedo y su familia han logrado con el montaje de su empresa Velarpez.
Lexi Yolanda Herrera, una cundinamarquesa que nació hace 40 años en Arbeláez, es la responsable de su elaboración. Su tarea diaria comienza en su pequeño local ubicado en el municipio de Fusagasugá a 64 kilómetros de Bogotá. En un espacio con mesas, hornos y utensilios de cocina prepara un amasijo rico en cereales integrales y frutos deshidratados.
Casa Tolimense es una estrategia del Centro de Industria y de la Construcción del SENA Tolima para que los artesanos formados en los programas Técnico en Elaboración de Objetos Artesanales y Técnico en Joyería, reciban el reconocimiento a su labor y la valoración misma de la artesanía más allá de las ferias artesanales o de los espacios donde suelen encontrarse.
